Saturday, October 19, 2024

ഓറഞ്ചു ചമ്മന്തി

ഓറഞ്ച് തൊലിക്ക് ചമ്മന്തിയിൽ എന്ത് കാര്യം എന്നാവും ചിന്തിക്കുക?. കയ്പ് ഉള്ളതിനാലാണ് ഓറഞ്ച് തൊലി നമ്മൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത്. അതും അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിനായി പലരും ഈ തൊലി ഉണക്കി പൊടിച്ച് സൂക്ഷിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി അതിനു മാത്രമല്ല രാവിലെ ദോശക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാനും ഓറഞ്ചിൻ്റെ തൊലി ഉപയോഗിക്കാം. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചൂടാക്കി അൽപ്പ സമയം ഓറഞ്ച് തൊലി അതിൽ കുതിർത്തു വച്ചാൽ കയ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല. ദോശക്കു മാത്രമല്ല ചോറിനൊപ്പവും ഈ ചമ്മന്തി കഴിക്കാം.


ചേരുവകൾ

ഓറഞ്ച് - 1 എണ്ണം

നിലക്കടല - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

തേങ്ങ ചിരകിയത് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

വറ്റൽമുളക് - 4 എണ്ണം

മല്ലിയില്ല - അൽപ്പം,

ഉപ്പ്,- ആവശ്യത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്

കടുക് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ഓറഞ്ചിൻ്റെ തൊലി മാത്രം എടുത്ത് നല്ല ചൂടു വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക.

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല വറുത്തത്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരകിയത്, നാല് വറ്റൽമുളക്, അൽപ്പം മല്ലിയില, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക.

കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.

അതിലേക്ക് അൽപ്പം കടുക് ചേർത്തു പൊട്ടിക്കുക.

രണ്ട് വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.

അരച്ചെടുത്ത ചമ്മന്തിയിലേക്ക് ഇത് ചേർത്തിളക്കുക.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

Thursday, October 3, 2024

നെയ്പായസം

നെയ്പായസം

            ( നവരാത്രി സ്പെഷ്യൽ )

നവരാത്രി സ്പെഷ്യൽ  നെയ്‌ പായസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

പായസം അരി (ഉണങ്ങലരി ) -- 1 കപ്പ്

ശർക്കര – 500 ഗ്രാം

നാളികേരം ചിരകിയത് -- 1 കപ്പ്

നെയ്യ് -- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഏലക്കായ പൊടി - ആവശ്യത്തിന്‌

നാളികേരക്കൊത്ത്  - ആവശ്യത്തിന്‌

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ശർക്കര ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് പാനി ആക്കി അരിച്ചു വക്കുക .ഒരു കുക്കറിൽ  അരിയും മൂന്നര കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ വെക്കാം .

കുക്കറിൽ മൂന്ന് വിസിൽ വന്നാൽ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യാം.കുക്കറിലെ പ്രഷർ മുഴുവനും പോയി കഴിഞ്ഞാൽ കുക്കർ തുറന്നു വേവിച്ച അരി ഒരു ഉരുളിയിലേക്കു മാറ്റാം .

വേവിച്ച അരിയിലേക്കു ശർക്കര കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കാം .

ശർക്കര പാനി അരിയുമായി നന്നായി യോജിച്ചു ഒന്ന് തിളച്ചു വന്നാൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ് ചേർത്തു കൊടുക്കാം .

പായസം ഒന്ന് കുറുതായി വന്നാൽ നാളികേരം ചിരകിയത് ചേർത്ത്  നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കാം

പായസം റെഡി ആയാൽ വീണ്ടും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യും ആവശ്യത്തിന് ഏലക്കായ പൊടിയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു പായസം സ്റ്റൗവിൽ നിന്നും മാറ്റാം.

ഒരു ചെറിയ പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ചു നെയ് ഒഴിച്ച ശേഷം തേങ്ങാ കൊത്തു ചേർത്ത് വറുത്തു പായസത്തിൽ ചേർത്തു കൊടുക്കാം.

അപ്പോൾ നമ്മുടെ ടേസ്റ്റി നെയ്യ് പായസം തയ്യാർ.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0