മാമ്പഴം സാലഡ്

എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാവുന്ന ആരോഗ്യപ്രദമായ ഒന്നാണ്  സാലഡ്. അത് വ്യത്യസ്ത തരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ മാമ്പഴക്കാലത്ത് അൽപ്പം മധുരമുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. മാമ്പഴവും അധികം പുളിയില്ലാത്ത തൈരും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ സാലഡ് തയ്യാർ. വളരെ ചുരുങ്ങിയ നേരം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുന്ന മാമ്പഴ സാലഡിൻ്റെ റെസിപ്പി എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം..

ചേരുവകൾ

മാമ്പഴം -ഒരെണ്ണം

തൈര് - ഒന്നരകപ്പ്

ഉപ്പ് - അൽപ്പം

ഏലക്കാപ്പൊടി  - കാൽ ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക്പൊടി - അൽപ്പം

മുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ ഒരു മാമ്പഴം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചുവെക്കുക.

ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒന്നരകപ്പ് അധികം പുളിയില്ലാത്ത തൈരെടുത്ത് ഉടക്കുക.

മുറിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ തൈരിലേക്കു ചേർക്കുക.

കാൽ ടീസ്പൂൺ ഏലക്കാപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, അൽപ്പം കുരുമുളക്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയോ തേനോ എന്നിവയും അൽപ്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മാമ്പഴ സാലഡ് തയ്യാർ.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

ഓറഞ്ച് കേക്ക്

ഈ ക്രിസ്തുമസ്‌ കാലത്ത്‌ നമുക്ക്‌  വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കേക്ക്‌ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം. രുചികരമായ ഓറഞ്ച്‌ കേക്ക്‌

ചേരുവകൾ

ഓറഞ്ച് നീര് : 3/4 കപ്പ്‌

ഓറഞ്ച് തൊലി  : 2 സ്പൂണ്‍

മൈദ :  1 1/2 കപ്പ്‌

ബേക്കിംഗ്‌ പൌഡർ : 1 1/2 സ്പൂണ്‍

ബേക്കിംഗ്‌  സോഡാ  : 1 സ്പൂണ്‍

പുളിയില്ലാത്ത തൈര്  : 1/2 കപ്പ്‌

പഞ്ചസാര  : 3/4 കപ്പ്‌

ഓയിൽ  : 1/2 കപ്പ്‌

ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം

ഓവൻ 180° യിൽ 10 മിനിറ്റ് പ്രിഹീറ്റ് ചെയ്യുക.

മൈദാ, ബേക്കിംഗ്‌  പൌഡർ , ബേക്കിംഗ്‌ സോഡാ ഇവ നന്നായി അരിച്ച് മിക്സ്‌ ചെയ്ത് വെക്കുക.

ഓറഞ്ച് തൊലി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് വെക്കുക. ഒരു മിക്സിങ്ങ് ബൗളിൽ തൈര് ഒഴിക്കുക.

അതിലേക്കു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം ഓയിൽ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.

നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം ഓറഞ്ച് നീരും തൊലിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അതിലേക്കു മൈദാ മിക്സ്‌ ചേർത്ത് കട്ടയില്ലാതെ യോജിപ്പിക്കുക.

ബട്ടർ തടവിയ കേക്ക് ടിന്നിലേക്ക് ബാറ്റെർ ഒഴിച്ച് 180° യിൽ 40-45 മിനിറ്റ് ബേക്ക്‌ ചെയ്തെടുക്കുക
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

മിക്ച്ചര്‍

മിക്ച്ചര്‍ വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം!

ചേരുവകൾ
കടലമാവ് - 3 കപ്പ്
മഞ്ഞള്‍പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
കായം പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
മുളക്പൊടി എരിവിനനുസരിച്ച്‌ 1/2 മുതല്‍ 1 ടീസ്പൂണ്‍ വരെ
കറിവേപ്പില
നിലകടല - 1/2 കപ്പ്
പൊട്ടുകടല - 1/2 കപ്പ്
വറ്റല്‍ മുളക് - 3 എണ്ണം
ഉപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ
വെള്ളം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ബൗളില്‍ കടലമാവ്,കായംപൊടി,മുളകുപൊടി,മഞ്ഞള്‍പൊടി,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിന് ശേഷം അല്പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് കുഴക്കുക ഇടിയപ്പത്തിന്റെ പരുവത്തില്‍ ലൂസ്സാക്കിയാണ് കുഴക്കേണ്ടത്.ഒരു ചീനചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ എടുത്ത് ചൂടാക്കുക, ശേഷം മാവ് ചെറിയ തുളയുള്ള ഇടിയപ്പത്തിന്റെ അച്ചിലിടുക വെളിച്ചെണ്ണ തിളയ്ക്കുമ്ബോള്‍ മാവ് വട്ടത്തില്‍ എണ്ണയിലേക്ക് ഇടുക. രണ്ട് വശവും ഗോള്‍ഡന്‍ നിറമാവുമ്ബോള്‍ വറുത്ത് കോരുകമിക്സ്ച്ചറിലെ ചെറിയ ബോള് ഉണ്ടാക്കാനായി മാവില്‍ കുറച്ച്‌ കൂടി വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ലൂസ് ആക്കുക. അതിന് ശേഷം തുളയുള്ള തവിയിലൂടെ മാവ് എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഗോള്‍ഡന്‍ നിറമാവുമ്ബോള്‍ വറുത്ത് കോരുക. ശേഷം ചെറുതീയില്‍ കറിവേപ്പില, കടല, പൊട്ടുകടല, വറ്റല്‍ മുഴക് എന്നിവയും വറത്തു കോരി മാറ്റി വെക്കുക.ആദ്യം തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന വറുത്ത് എടുത്ത മാറ്റിവെച്ച മാവ് കൈ കൊണ്ട് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. അധികം പൊടിയാവരുത്. അതിന് ശേഷം വറുത്ത് മാറ്റി വെച്ച്‌ ബോളുകളും കടല,കറിവേപ്പില,പൊട്ടുകടല എന്നിവ മിക്സ്ചെയ്യുക. ഉപ്പും എരിവും നോക്കിയ ശേഷം ആവശ്യാനുസരണം മുളക്പൊടി,ഉപ്പ് എന്നിവ ചൂടാക്കി മിക്സചറില്‍ ഇടാം.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

ബനാന കേക്ക്‌

ഇന്ന് നമുക്ക്‌  ക്രിസ്തുമസ് സ്പെഷ്യൽ ആയി ചെറുപഴം കൊണ്ട് ഒരു കിടുകാച്ചി  കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

ചെറുപഴം -   8 എണ്ണം

പഞ്ചസാര   -  കാൽ കപ്പ്

മൈദ       -       ഒന്നര കപ്പ്

ഓയിൽ    -    അര കപ്പ്

മുട്ട          -       2 എണ്ണം

വാനില എസൻസ്   - കാൽ ടീസ്പൂൺ

ബേക്കിംഗ് സോഡ. -  അര ടീസ്പൂൺ

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. -    ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്   - ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പഴം നന്നായി ഉടച്ച് എടുക്കുക.

ഒരു മിക്സിയിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഓയിലും ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചു എടുക്കുക.

മൈദ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർത്ത് അരിച്ചെടുത്ത് പഴം ഉടച്ച് തും മുട്ട അടിച്ചെടുത്ത മിക്സിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക.

ശേഷം ഒരു നോൺസ്റ്റിക്കിന്റെ പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ചു ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ഇതിലേക്ക് കേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ഒരു 40 മിനിറ്റ് ലോ ഫ്ലൈമിൽ വച്ച് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.
സൂപ്പർ ബനാന കേക്ക് തയ്യാർ.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

ബനാന പുഡിംഗ്

ഊണിന് ശേഷം അല്‍പം മധുരമായാലോ, നമുക്കിന്ന് ബനാന പുഡിംഗ്‌ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം പഴം കഴിക്കാന്‍ മടിക്കുന്ന കുട്ടികള്‍ക്ക് പഴം നല്‍കാനുള്ള നല്ലൊരു വഴി കൂടിയാണ് ഇത്.

ചേരുവകൾ

പഴം - 4 എണ്ണം

മൈദ - 1 കപ്പ്

പാല്‍ - 3 കപ്പ്

പഞ്ചസാര - 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

മുട്ടമഞ്ഞ - 2 എണ്ണം

ക്രീം - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

ബട്ടര്‍ -1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

വാനില എസന്‍സ് - ആവശ്യത്തിന്‌

വേഫര്‍ - ആവശ്യത്തിന്‌

ചെറി - ആവശ്യത്തിന്‌

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്‌

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാത്രത്തില്‍ മൈദയെടുത്ത് ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്തിളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് പാല്‍ ഒഴിക്കാം. ഇത് നല്ലപോലെ ഇളക്കിച്ചേര്‍ത്ത് കുഴമ്പാക്കുക.

അടുപ്പു കത്തിച്ച് ഈ മിശ്രിതം അടുപ്പത്ത്‌ വക്കുക. ഇത് നിര്‍ത്താതെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം.

തീ തീരെ കുറച്ചു വക്കുകയാണ് വേണ്ടത്. മിശ്രിതം ഒരുവിധം കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ ഗ്യാസ് ഓഫാക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തില്‍ മുട്ടമഞ്ഞ, ബട്ടര്‍, ക്രീം എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഒരുമിച്ചിളക്കുക. നല്ല മൃദുവാകുന്നതു വരെ ഇളക്കണം.

ഇത് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതത്തില്‍ ചേര്‍ത്ത് അല്‍പനേരം ചൂടാക്കുക. ഇളക്കാന്‍ മറക്കരുത്.

ഇതിലേക്ക് വാനില എസന്‍സ് ചേര്‍ത്തിളക്കി വാങ്ങി വക്കുക.

പഴം നല്ലപോലെ ഉടക്കണം. വേണമെങ്കില്‍ മിക്‌സിയില്‍ അടിക്കാം.

ഒരു പാത്രത്തില്‍ അടിച്ച പഴത്തില്‍ നിന്ന് അല്‍പം ഒഴിക്കുക. ഇതിന് മുകളില്‍ തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതം ചേര്‍ക്കണം. വീണ്ടും പഴവും ഇതിന് മുകളില്‍ മാവ് മിശ്രിതവും ചേര്‍ക്കണം. ഒഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാല്‍ ഇത് ഫ്രിഡ്ജില്‍ വച്ച് തണുപ്പിക്കണം.

തണുത്താല്‍ പുറത്തെടുത്ത് ചെറി, വേഫര്‍ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് അലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.

മേമ്പൊടി

ഏത്തപ്പഴമോ ചെറിയ പഴമോ റോബസ്റ്റയോ ഇതിന് ഉപയോഗിക്കാം. മധുരം വേണ്ടതിനനുസരിച്ച് കൂട്ടുകയോ കുറക്കുകയോ ആവാം.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

പുതിന ചെറുനാരങ്ങാ ജ്യൂസ്

 

പുതിന ചെറുനാരങ്ങാ ജ്യൂസ്

ഉള്ളു കുളിർക്കും പുതിന ചെറുനാരങ്ങാ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

(രണ്ട് വലിയ ഗ്ലാസ്സിന് )

പുതിന ഇല  - 30 -35 എണ്ണം

ചെറുനാരങ്ങ - 2 എണ്ണം

ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം

സോഡ - 500 മില്ലി

തണുത്ത വെള്ളം - 1/ 2 കപ്പ്

പഞ്ചസാര - ആവശ്യത്തിന്

ഐസ് ക്യൂബ്സ് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു മിക്സി ജാറിലേക്കു പുതിന ഇല ,നാരങ്ങാനീര് ,ഇഞ്ചി ,പഞ്ചസാര ,ഐസ് ക്യൂബ്സ് ,അര കപ്പ്  തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.

ശേഷം ഇത് അരിച്ചെടുക്കാം.

ഇനി ഒരു സെർവിങ് ഗ്ലാസ്സിൽ ആദ്യം കുറച്ചു ഐസ് ക്യൂബ്സ് ഇട്ടു കൊടുക്കുക.

ശേഷം പുതിന ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക

ഇനി ആവശ്യത്തിന് തണുത്ത സോഡാ കൂടി ചേർത്ത് ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക.

നമ്മുടെ അടിപൊളി ജ്യൂസ് തയ്യാർ.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

കപ്പവട

രുചികരമായ കപ്പവട തയ്യാറാക്കാം

സാധാരണയായി നാലുമണി പലഹാരങ്ങളായി നാം കഴിക്കുന്ന കൂട്ടത്തിൽ ഉൾപെടുത്തുന്നവയിൽ ഒന്നാണ് വാട. പലതരത്തിൽ ഉള്ള വടകൾ ഇന്ന് ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഏറ്റവും ചിലവ് കുറഞ്ഞ രീതിയിൽ എങ്ങനെ കപ്പ വട എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

പച്ച കപ്പ - ഒരു കിലോ
ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
പച്ചമുളക് - 20 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി -10 ഗ്രാം
കുരുമുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - വറുക്കാന്‍ ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

കപ്പ തൊലികളഞ്ഞ് കഴുകിചെറുതായി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്‌ത്‌ എടുക്കുക. അതിലേക്ക് ഉള്ളി, മുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞ് ഇടുക. ശേഷം  കപ്പയുടെ കൂടെ ഇവയെല്ലാം നന്നായി ജോയിപ്പിച്ച് എടുക്കുക. അതിന് ശേഷം ഇവ . ചെറിയ ഉരുളകളായി ഉരുട്ടിയ ശേഷം പരത്തിയെടുക്കുക. അതിന് ശേഷം ഇവ   വറുത്ത് എടുക്കാം.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

ഓറഞ്ചു ചമ്മന്തി

ഓറഞ്ച് തൊലിക്ക് ചമ്മന്തിയിൽ എന്ത് കാര്യം എന്നാവും ചിന്തിക്കുക?. കയ്പ് ഉള്ളതിനാലാണ് ഓറഞ്ച് തൊലി നമ്മൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത്. അതും അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിനായി പലരും ഈ തൊലി ഉണക്കി പൊടിച്ച് സൂക്ഷിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി അതിനു മാത്രമല്ല രാവിലെ ദോശക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാനും ഓറഞ്ചിൻ്റെ തൊലി ഉപയോഗിക്കാം. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചൂടാക്കി അൽപ്പ സമയം ഓറഞ്ച് തൊലി അതിൽ കുതിർത്തു വച്ചാൽ കയ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല. ദോശക്കു മാത്രമല്ല ചോറിനൊപ്പവും ഈ ചമ്മന്തി കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ

ഓറഞ്ച് - 1 എണ്ണം

നിലക്കടല - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

തേങ്ങ ചിരകിയത് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

വറ്റൽമുളക് - 4 എണ്ണം

മല്ലിയില്ല - അൽപ്പം,

ഉപ്പ്,- ആവശ്യത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്

കടുക് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ഓറഞ്ചിൻ്റെ തൊലി മാത്രം എടുത്ത് നല്ല ചൂടു വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക.

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല വറുത്തത്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരകിയത്, നാല് വറ്റൽമുളക്, അൽപ്പം മല്ലിയില, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക.

കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.

അതിലേക്ക് അൽപ്പം കടുക് ചേർത്തു പൊട്ടിക്കുക.

രണ്ട് വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.

അരച്ചെടുത്ത ചമ്മന്തിയിലേക്ക് ഇത് ചേർത്തിളക്കുക.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

നെയ്പായസം

നെയ്പായസം

            ( നവരാത്രി സ്പെഷ്യൽ )

നവരാത്രി സ്പെഷ്യൽ  നെയ്‌ പായസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

പായസം അരി (ഉണങ്ങലരി ) -- 1 കപ്പ്

ശർക്കര – 500 ഗ്രാം

നാളികേരം ചിരകിയത് -- 1 കപ്പ്

നെയ്യ് -- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഏലക്കായ പൊടി - ആവശ്യത്തിന്‌

നാളികേരക്കൊത്ത്  - ആവശ്യത്തിന്‌

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ശർക്കര ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് പാനി ആക്കി അരിച്ചു വക്കുക .ഒരു കുക്കറിൽ  അരിയും മൂന്നര കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ വെക്കാം .

കുക്കറിൽ മൂന്ന് വിസിൽ വന്നാൽ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യാം.കുക്കറിലെ പ്രഷർ മുഴുവനും പോയി കഴിഞ്ഞാൽ കുക്കർ തുറന്നു വേവിച്ച അരി ഒരു ഉരുളിയിലേക്കു മാറ്റാം .

വേവിച്ച അരിയിലേക്കു ശർക്കര കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കാം .

ശർക്കര പാനി അരിയുമായി നന്നായി യോജിച്ചു ഒന്ന് തിളച്ചു വന്നാൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ് ചേർത്തു കൊടുക്കാം .

പായസം ഒന്ന് കുറുതായി വന്നാൽ നാളികേരം ചിരകിയത് ചേർത്ത്  നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കാം

പായസം റെഡി ആയാൽ വീണ്ടും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യും ആവശ്യത്തിന് ഏലക്കായ പൊടിയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു പായസം സ്റ്റൗവിൽ നിന്നും മാറ്റാം.

ഒരു ചെറിയ പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ചു നെയ് ഒഴിച്ച ശേഷം തേങ്ങാ കൊത്തു ചേർത്ത് വറുത്തു പായസത്തിൽ ചേർത്തു കൊടുക്കാം.

അപ്പോൾ നമ്മുടെ ടേസ്റ്റി നെയ്യ് പായസം തയ്യാർ.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0

കഞ്ഞി വെള്ളം താളിച്ചത്

കഞ്ഞി വെള്ളം താളിച്ചത്

മലപ്പുറം കാരുടെ പ്രധാന കറിയാണിത്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഏതിലയും ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് കഞ്ഞി തൂവ. ചെറിയ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ഒന്നു രണ്ട് വെളുത്തുള്ളിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ മൂപ്പിച്ച് കൊഴുത്ത കഞ്ഞിവെള്ളമൊഴിച്ച് കുറച്ച് വലുതായി നുളളിക്കീറിയെടുത്ത ഇലകളിട്ട് വേവിച്ചെടുത്ത് ചൂടോടെ ഉപയോഗിച്ചാല്‍ ഒന്നാന്തരം ഒഴിച്ചു കറിയായി.

അസിഡിറ്റിയുള്ളവര്‍ക്കും മസാലകളില്‍ നിന്നു മോചനം വേണ്ടവര്‍ക്കും പരീക്ഷിക്കാം. അന്റാസി ഡിനോടും റാനിറ്റിഡിന്‍ പോലുള്ള മരുന്നുകളോടും തല്ക്കാലം വിട പറയാം. ഇലക്കറി കഴിക്കാന്‍ മടിയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് ചോറിലൊഴിച്ചു കൊടുത്ത് പറ്റിയ്ക്കാം. നൊയമ്പുകാലത്തെc അവിഭാജ്യ ഘടകമാണിത്.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0