കോക്കനട്ട്‌ ബിസ്കറ്റ്

ചായയുടെ കൂടെ ഒരു അടിപൊളി ബിസ്ക്കറ്റ് കഴിക്കണോ.. ഇതിനായി നാം മുട്ടയോ ,ഓവനൊ ഒന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല... വളരെ സിമ്പിൾ റെസിപ്പി ആണിത്‌...  

തേങ്ങ ബിസ്ക്കറ്റ്

              ചേരുവകൾ

മൈദ - ഒരു കപ്പ്‌

ബേക്കിംഗ്‌ പൗഡർ - അര ടീസ്പൂൺ

ഡെസിക്കേക്കറ്റഡ്‌ കോക്കനട്ട്‌ - 1 കപ്പ്‌

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അര കപ്പ്‌

ബട്ടർ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പാൽ - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

           തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു കപ്പ് മൈദയിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

അതിലേക്ക് ഡെസിക്കേക്കറ്റഡ്‌ കോക്കനട്ട്, ബട്ടർ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക.

എന്നിട്ട് അത് കൈവെള്ളയിൽ വെച്ച് പരത്തി കുക്കീസ് ഷേപ്പ് ആക്കിയെടുക്കുക.

ഇനി അടി കട്ടിയുള്ള ചൂടാക്കിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു റിങ് വെച്ചുകൊടുത്ത് അതിന്റെ മുകളിൽ ഈ കുക്കീസ് വെച്ചുകൊടുത്തു 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.

കോക്കനട്ട്‌ ബിസ്കറ്റ്‌ തയ്യാറായി കഴിഞ്ഞു.  http://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1