തക്കാളി മിഠായി

ഇന്ന് തക്കാളി കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന  മിഠായിയുടെ  റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ..

      ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

തക്കാളി       -  2 എണ്ണം

പഞ്ചസാര     -  1/2 കപ്പ്‌

കോൺഫ്ലോർ  - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ

        തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

▪ ആദ്യം ചൂട് ഉള്ള വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഇട്ടതിനു ശേഷം ഒരു 5  മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ അതിന്റെ തൊലി കളയുക.

▪ ഇനി ആ തക്കാളി മിക്സിയിൽ നല്ലതുപോലെ അരച്ച് എടുക്കുക.

▪ ഒരു ബൗളിൽ  കുറച്ചു വെള്ളം കോൺഫ്ലോർ ചേർത്ത് കട്ട ഇല്ലാതെ കലക്കി എടുക്കുക.

▪ ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ചു ചൂടാക്കുക അതിലേക്കു തക്കാളി അരച്ചതും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.

▪ ഇനി ഇത് നന്നായി ചൂടായി പഞ്ചസാര ഒക്കെ അലിഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ കോൺഫ്ലോർ കലക്കിയത് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.

▪ ചെറു തീയിൽ വെച്ചു എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി കൊടുത്തു കൊണ്ട് ഇരിക്കുക.

▪ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടു വരുന്ന പാകം ആകുമ്പോൾ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

▪ തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ഇഷ്ടമുള്ള ഷേപ്പ് ആക്കി  ഇത് മുറിച്ചു എടുക്കുക.

▪ അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ചു ടെസ്സിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് അതിനേറെ മുകളിൽ തൂകി കൊടുക്കാം.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0