ചെമ്മീൻ തവ ഫ്രൈ

ഇന്ന് അടിപൊളി രുചിയിൽ ചെമ്മീൻ തവ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കാം..

             ചേരുവകൾ

1. ചെമ്മീൻ  - 1/2 കിലോഗ്രാം

2. വെളുത്തുള്ളി  ചതച്ചത് - 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ

3. പച്ചമുളക് ചതച്ചത് - 4 എണ്ണം

4. കറി വേപ്പില

5.നല്ല ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ

6. കായം പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ

7. കാശ്മീരി മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

8. ഉപ്പ്

9. എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

         തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീനിലേക്ക് മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പും തേച്ച് 10 മിനുട്ട് മാറ്റിവെക്കുക.

ഒരു തവയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ  ചൂടാക്കി അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും നല്ല ജീരകവും പച്ചമുളക് ചതച്ചതും കായം പൊടിയും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് പച്ചമണം മാറുന്നവരെ വയറ്റുക.

അതിലേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുവെച്ച ചെമ്മീനും , മുളക് പൊടിയും ഇട്ട് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്ത് തവയിൽ നിരത്തി  വെച്ച് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ കൂടി ഒഴിച്ച് പത്തു മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

മറിച്ചിട്ട് അഞ്ചു മിനുട്ട് കൂടി വേവിച്ച് മല്ലിയിലകൂടി ഇട്ട് വാങ്ങിവെക്കാം.!!!!!!

അടിപൊളി ചെമ്മീൻ തവ ഫ്രൈ തയ്യാർ !
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0