അവലപ്പം

ഇന്ന് നമുക്ക് പഴവും, അവലും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നല്ല നാടൻ രുചിയിലുള്ള പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം.

      ചേരുവകൾ

അവൽ  -1.5 കപ്പ്‌

ഏത്തപ്പഴം  - 2 എണ്ണം

ശർക്കര  - 50 ഗ്രാം ( മധുരം അനുസരിച്ചു )

ഏലക്ക പൊടി - ആവശ്യത്തിന്

തേങ്ങപാൽ  - 1 കപ്പ്‌

നെയ്യ് - 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ

     ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1. ആദ്യം ശർക്കര വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കി എടുത്തു മാറ്റി വക്കുക .

2. അവൽ 1 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുത്തിനു ശേഷം മിക്സിയിൽ പൊടിച്ചെടുത്തു മാറ്റി വക്കുക .

3. ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അതിലേക്കു ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പഴം കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് വഴറ്റുക .

4. ഇനി ഇതിലേക്ക് പൊടിച്ച അവൽ കൂടെ കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കുക .

5. ശർക്കര പാനിയും ഒഴിച്ച് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക .

4. ഇനി അതിലേക്കു തേങ്ങാപാൽ കൂടെ ചേർത്ത് വഴറ്റാം .

5. ഇടയിൽ കുറച്ചു നെയ്യ് കൂടെ ചേർക്കാം

7. ശർക്കരയും തേങ്ങാപ്പാലും മുഴുവൻ അവൽ ഇൽ പിടിച്ചു എല്ലാം നല്ല യോജിച്ചുകിട്ടുമ്പോൾ ഏലക്ക പൊടി ചേർത്ത് തീ കെടുത്താം.

8. ഇനി ഇത് ചൂടോടെ നെയ്യ് പുരട്ടിയ പത്രത്തിലേക്കു മാറ്റി പരത്തി എടുക്കുക. മുകളിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നട്ട്സ് ചേർക്കാം.
തണുത്തതിന് ശേഷം മുറിക്കാം...
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0