വാവ്‌ സ്പെഷ്യൽ അട

കര്‍ക്കടക വാവ്‌ അട തയ്യാറാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം.

            വേണ്ട ചേരുവകൾ    

വറുത്ത അരിപ്പൊടി  - 3 കപ്പ്

ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ

നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂൺ

ശർക്കര - 100 ഗ്രാം

തേങ്ങാ  - 1 എണ്ണം തിരുവിയത്

ഏലക്കാ - 3 എണ്ണം

വെള്ളം തിളപ്പിച്ചത് -  ആവശ്യത്തിന്‌

         തയ്യാർ ആക്കുന്ന വിധം

അരിപ്പൊടിയിൽ നെയ്യും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാവ് കുഴച്ചെടുക്കുക......

വാഴ ഇല വാട്ടി എടുക്കുക..... ശർക്കര 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ  വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കുക.....

ശർക്കര അടുപ്പിൽ വെച്ച് കുറുക്കുക . കുറുകി വരുമ്പോൾ തേങ്ങാ ചേർത്ത് നന്നായി വരട്ടി അതിൽ ഏലക്കാ പൊടി ചേർത്ത് മിക്സു ചെയ്ത് എടുക്കുക.....

വാട്ടിയ ഇലയിൽ മാവ്' പരത്തി അതിൽ ഫില്ലിങ്ങ് വെച്ച് അരുക് മടക്കി ആവിയിൽ പുഴുങ്ങി എടുക്കുക.....

കർക്കിടകവാവ് അടറെഡി
https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1