ചിക്കൻ സീക്ക്‌ കബാബ്‌

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ സ്വന്തമായി ചിക്കൻ സീക്ക്‌ കബാബ്‌ വീട്ടിൽ വച്ചു തന്നെ  ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ ആണെന്ന് നോക്കാം. 

         ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ മിൻസ് /ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ ---1/2kg

മുളക് പൊടി ----1ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ  പൊടി -----1/2ടീസ്പൂൺ

പച്ചമുളക്-----5, 6

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി -----2ടീസ്പൂൺ

നല്ല ജീരകം ----1/2ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല ----1ടീസ്പൂൺ

ഉള്ളി ചെറുതായി മുറിച്ചത് ----1/2കപ്പ്‌

മല്ലിയില ----1കപ്പ്‌

ലെമൺ ജ്യൂസ്‌ ------1ടേബിൾസ്പൂൺ

ഗീ ----1ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് ----ആവശ്യത്തിന്

ഓയിൽ ----ആവശ്യത്തിന്

ചാർകോൾ ---1

B. B. Q. സ്റ്റിക്ക് ----ആവശ്യത്തിന്

              തയ്യാറാകുന്ന വിധം

ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ചിക്കൻ മിൻസ്, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിച്ചപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു അരച്ചെടുക്കുക.

പിന്നെ ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി മുറിച്ച ഉള്ളി മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ  പൊടി, ജീരകം പൊടി, ഗരം മസാല, ഗീ, ലെമൺ ജ്യൂസ്‌, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലോണം മിക്സ്‌ ചെയ്തു ഒരു ചാർ കോൾ കത്തിച്ചു ചിക്കൻ മിക്സിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ഹോൾ ഇട്ടു കപ്പിൽ വെച്ച് മൂടി 2 മണിക്കൂർ വെക്കുക.

അതിനുശേഷം കുറച്ചു ചിക്കൻ മിക്സ്‌ എടുത്തു bbq സ്റ്റിക്കിൽ വെച്ച് ഉരുട്ടിയെടുത്തു അതിനുശേഷം മെല്ലെ സ്റ്റി ക്കിൽ നിന്നും ഊരി എടുത്തു ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ കുറച്ചു ഓയിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക. ടേസ്റ്റി സീക്ക് കബാബ് റെഡി.   https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1