പനീര്‍ കാലിമിര്‍ച്

കുരുമുളകു ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന പനീര്‍ വിഭവമാണ് പനീര്‍ കാലിമിര്‍ച്.  ഉണ്ടാക്കാന്‍ എളുപ്പമായ ഈ വിഭവം സ്വാദേറിയതുമാണ്.

                  വേണ്ട ചേരുവകൾ

പനീര്‍ - കാല്‍ കിലോ

സവാള - 2 എണ്ണം

ഗ്രാമ്പൂ - 2 എണ്ണം

ഏലയ്ക്ക - 2 എണ്ണം

കറുവാപ്പട്ട - ഒരു കഷ്ണം

ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളകു പേസ്റ്റ് -  1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തൈര്‌ - 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍

ജീരകപ്പൊടി - മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

കുരുമുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍

മുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍ - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

ഗരം മസാല - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിയില 

ഉപ്പ്

ഓയില്‍

             തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

സവാള ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതു വരെ വഴറ്റി അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു പാനില്‍ ഓയില്‍ ചൂടാക്കി ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ഏലയ്ക്ക എന്നിവ വഴറ്റുക.

ഇതിലേയ്ക്ക് സവാള പേസ്റ്റ് ചേര്‍ത്തിളക്കണം. പിന്നീട് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി-പച്ചമുളക് പേസ്റ്റും ചേര്‍ത്തിളക്കണം.

തൈരും ചേര്‍ത്തിളക്കുക.

ഇതിലേയ്ക്ക് മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കി അല്‍പസമയം ഇളക്കുക.

പനീര്‍ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചേര്‍ത്തിളക്കാം.

വെന്തു കഴിയുമ്പോള്‍ വാങ്ങി മല്ലിയില ചേര്‍ത്തുപയോഗിയ്ക്കാം  https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1