ചിക്കന്‍ പല തരത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. തൈരില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒന്നാണ് ദഹി ചിക്കന്‍.ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ദഹി ചിക്കന്‍ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,...
ചേരുവകൾചിക്കന് - അരക്കിലോ
തൈര് - രണ്ടര കപ്പ്
സവാള - 2 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍
ഗരം മസാല - അര ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകപ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
തക്കാളി -2 എണ്ണം
മല്ലിയില - ആവശ്യത്തിന്‌
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്‌
ഓയില്‍ - ആവശ്യത്തിന്‌
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തൈരില്‍ ജീരകപ്പൊടി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഗരം മസാല, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ കലര്‍ത്തി വക്കുക.
ഇതില്‍ ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കി വക്കണം.
പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞു ചേര്‍ക്കണം. ഇത് അര മണിക്കൂര്‍ വക്കുക.
ഒരു പാനില്‍ ഓയില്‍ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞതു ചേര്‍ത്തു വഴറ്റണം. പിന്നീട് തക്കാളി ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
ഇതിലേക്ക് ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കി ഇളക്കുക. ചിക്കന്‍ നല്ലപോലെ വെന്ത് ചാറ് കുറുകിക്കഴിയുമ്പോള്‍ വാങ്ങി വക്കാം. മല്ലിയില ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0
No comments:
Post a Comment