പനീർ മിക്സഡ് ഫില്ലിംഗ്

സമൂസയേക്കാൾ വളരെ മികച്ച ഒരു ചെറുകടി ആണ്‌ നാം ഇന്ന് ഇവിടെ ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ . 'പനീർ മിക്സഡ്‌ ഫില്ലിംഗ്‌ '. എന്നാൽ അൽപം ചിലവ്‌ കൂടുതൽ ആവാൻ സാധ്യത ഉണ്ട്‌.

എങ്ങനെയാണ്‌ ഇത്‌ തയ്യാറാക്കുന്നത്‌ എന്ന് നോക്കാം

          ചേരുവകൾ   https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=0

പനീർ              150ഗ്രാം

ക്യാരറ്റ്            1കപ്പ്‌

മല്ലിയില          2ടീസ്പൂൺ

സവാള           1 കപ്പ്‌

പച്ച മുളക്   -   2എണ്ണം (എരുവിനു )

ചാറ്റ് മസാല  -    11/2ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക് പൊടി  - 11/2ടീസ്പൂൺ

മുളക് പൊടി    -  1/2ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ പൊടി  -   1/4ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

ഓയിൽ        -   ആവശ്യത്തിന്

ബട്ടർ             -     1 1/2ടീസ്പൂൺ

ചിക്കൻ         -     1/4കപ്പ്‌ (മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, മുളക് പൊടി ഇട്ട്  വേവിച്ച്‌ വെക്കുക)

          ഫില്ലിംഗ്

പനീറിൽ കുറച്ചു മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, ഇട്ടു ഒരു 10മിനിറ്റ് വെക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു ബട്ടർ ഇട്ടു പനീർ ഒന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ  സവാള, ക്യാരറ്റ് ചീകി ഇടുക. അതിലേക്കു മല്ലിയില, ചാറ്റ് മസാല, കുരുമുളക് പൊടി, ചിക്കൻ, ഉപ്പ് പച്ച മുളക്, പനീർ പൊടിച്ചതും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്തു ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. ഫില്ലിംഗ് റെഡി

                 കവറിങ്

ബ്രെഡ് സൈഡ് കട്ട്‌ ചെയ്തു ഇഡലി പത്രത്തിൽ കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു steam ചെയ്യുക. അത് എടുത്തു  ഒന്ന് പരത്തി അതിൽ ഫില്ലിംഗ് വെച്ച് സൈഡ് മൈദ കൊണ്ട് ഒന്ന് ഒട്ടിച്ചു കൊടുക്കുക.ഓരോ റോളുംമുട്ടയിൽ മുക്കി  ബ്രെഡ് പൊടിയിൽ റോൾ ചെയ്തു എടുക്കാം. ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഓരോ റോളും ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം

https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=0