മാംഗോ പുഡ്ഡിംഗ്

 

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന മാംഗോ പുഡിംഗ്‌ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

      ചേരുവകൾ   

പഴുത്ത മാങ്ങ -- 2 എണ്ണം
പാൽ -- ഒന്നര കപ്പ്
പഞ്ചസാര -- അര കപ്പ്
കോൺ ഫ്ലോർ --- 1/ 4  കപ്പ്
    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞു ചെറുതായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക്‌ മാങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ,ഒന്നേകാൽ കപ്പ് പാൽ,പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക .
ഇത് ഒരു ബൗളിലേക്കു ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം.
ഒരു ചെറിയ ബൗളിൽ കാൽ കപ്പ് കോൺ ഫ്ലോർ എടുക്കുക .ഇതിലേക്ക് കാൽ കപ്പ് പാലും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു വെക്കണം .
ഇനി മാങ്ങ മിക്സ് വേവിക്കാൻ വെക്കാം ഇളക്കി കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്.
മാങ്ങ മിക്സ് ഒന്ന് തിളച്ചു വന്നാൽ ഫ്ളയിം നന്നായി താഴ്ത്തി വെച്ച ശേഷം കോൺ ഫ്ലോർ മിക്സ് മാങ്ങയിലേക്കു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .
കോൺ ഫ്ലോർ മാങ്ങയുമായി യോജിച്ചു തിളച്ചു വന്നാൽ സ്റ്റവ് ഓഫ് ചെയ്യാം.
ഇനി പുഡ്ഡിംഗ് സെറ്റ് ചെയ്യുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം .പുഡ്ഡിംഗ് ചൂടാറി വന്നാൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചെടുക്കാം .
ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ
പുഡ്ഡിംഗ് എടുത്തു സെർവ് ചെയ്യാം ..
https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1