കട്ടിപ്പരിപ്പ്

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ നല്ല അടിപൊളി പരിപ്പ്‌ കറി  വക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം..       

             ചേരുവകൾ    

1. ചെറുപയർ പരിപ്പ്‌ -  അര കപ്പ്

2. തേങ്ങ - കാൽ കപ്പ്

3. ചെറിയ ജീരകം - അര ടീ സ്പൂൺ

4. പച്ചമുളക് -  3 എണ്ണം

5. വെള്ളം -  ആവശ്യത്തിന്

6. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

7. മഞ്ഞൾപൊടി - അര  ടീ സ്പൂൺ

8. നെയ്യ് - 1  ടീ സ്പൂൺ

9. വറ്റൽമുളക് - 3 എണ്ണം

10.ചെറിയ ഉള്ളി - 4 എണ്ണം

11.കറിവേപ്പില

             തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

(ചെറുപയർ പരിപ്പ് അര മണിക്കൂറെങ്കിലും കുതിർത്തു വെച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് വെന്തുകിട്ടും)

കുക്കറിലേക്ക് ചെറുപയർ പരിപ്പ്, മഞ്ഞൾ പൊടി , ഉപ്പ് , ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് 2 വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിച്ചെടുക്കുക.

ശേഷം തേങ്ങ , പച്ചമുളക് , ചെറിയ ജീരകം , ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്തരച്ച അരപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ശേഷം പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി ചെറിയ ഉള്ളിയും വറ്റൽ മുളകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ചു ചേർക്കുക.

ഇപ്പൊ നമ്മുടെ സദ്യയിലേക്കുള്ള രുചികരമായ കട്ടി പരിപ്പ് റെഡി ആയിട്ടുണ്ട്.
https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1