കറുത്ത ഹൽവ

ഹലുവ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ആരാണുള്ളത്‌ ? അത്‌ നമുക്ക്‌ യഥേഷ്ടം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിച്ചാലൊ
വളരെ കുറച്ച്‌ സാധനങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച്‌ നമുക്ക്‌ സ്വന്തമായി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു ബേക്കറി വിഭവമാണ്‌ കറുത്ത ഹലുവ .ഇത്‌ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കാം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

അരിപ്പൊടി - 500gm

ശർക്കര - 2 കിലോ

തേങ്ങാ - 3 എണ്ണം

അണ്ടിപരിപ്പ് - അരക്കപ്പ്

ഏലക്ക - പത്തെണ്ണം

നെയ്യ്‌ - ആവശ്യത്തിനു

വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ശർക്കര ഉരുക്കി പാനിയാക്കുക.തേങ്ങാ പിഴിഞ്ഞു പാൽഎടുക്കുക.ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി തേങ്ങാപാൽ ശർക്കരപാനി ഏലക്കപൊടി ഇവ നന്നായി കലക്കുക.വെള്ളം കുറച്ചു കൂടിയാലുംകുറയരുത്.ഇത് അടുപ്പിൽ വെച്ച് കൈഎടുക്കാതെ ഇളക്കുക തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ തീ കുറച്ചു വച്ച് ഇളക്കുക.

വെള്ളം പറ്റുന്നതനുസ്സരിച്ചു നെയ്യും വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് കൊടുക്കുക.വെള്ളം ഒരുവിതം പറ്റിവരുമ്പോൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നുറുക്കിയത് ചേർക്കുക.പാത്രത്തിൽ നിന്ന്‌ വിട്ടു എണ്ണ നന്നായി തെളിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ വേറൊരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നിരത്തി വെക്കുക നന്നായി തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ കട്ടു ചെയ്തു ഉപയോഗിക്കാ