നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി

ഇന്ന് നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി എങ്ങനെ തയ്യാർ ആക്കാം എന്ന് നോക്കാം... ഇത്‌ പോലെ കുറച്ച്‌ നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ ചോറിന്‌ വേറെ കറി എന്തിന്‌ ..

               ചേരുവകൾ

1:  നെല്ലിക്ക -1 എണ്ണം നല്ല  വലുത്  ( കുരു കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞു എടുക്കുക )_ ( ചെറുതാണെങ്കിൽ  രണ്ടെണ്ണം എടുക്കുക )

2: ചെറിയ ഉള്ളി-6 എണ്ണം

3: ഉണക്കമുളക് - 2 എണ്ണം (നിങ്ങളുട എരുവിന് അനുസരിച്ച് എടുക്കുക)

4: ഇഞ്ചി -1 ചെറിയ കഷ്ണം

5: കറിവേപ്പില -1 തണ്ട്

6: മുളക് -2 എണ്ണം ( കാന്താരി ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ചേർക്കുക )

7: കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 1/2  ടീസ്പൂൺ ( ഓപ്ഷണൽ)

8: തേങ്ങ - 1 കപ്പ്

9: ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്.

            തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1 മുതൽ 6  വരെയുള്ള ചേരുവകൾ മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് ചെറുതായി ക്രഷ് ചെയ്ത് എടുക്കുക .

ശേഷം ഇതിലേക്ക് 7 മുതൽ 9 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി ചെറുതായി ക്രഷ് ചെയ്ത് എടുക്കുക.

രുചികരമായ നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി റെഡിയായി കഴിഞ്ഞു.

നാട്ടിലുള്ളവർ കല്ലിൽ അരച്ചു ചെയ്താൽ ഇതിലും നല്ല രുചിയാണ്.

https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1