നാടൻ ബീഫ്‌ വരട്ടിയത്‌

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ബീഫ്‌ വരട്ടിയത്‌ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

കേരളീയരുടെ ഇഷ്ടപെട്ട മാംസാഹാരം ആണ് ബീഫ്..
ബീഫ് ഇനി ഇങ്ങനെ  പുതു രുചിയിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ..

     ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

    ( കൂട്ട്‌ -1 )

ബീഫ് - 1 കിലോ ഗ്രാം

  സവാള - 1 (വലുത് )

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി മുളക്  ചതച്ചത് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

മല്ലിപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

മുളക്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

  ( കൂട്ട്‌ -2 )

വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്

വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - 11/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കുരുമുളക്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ  + 3/4 ടീസ്പൂൺ

മുളക്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില - കുറച്ച്‌

         ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1.ഒന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്ത് കുക്കറിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക

2.ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക

3.ശേഷം 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്പൊടി, മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക

4.മസാലയുടെ പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ കറിവേപ്പില ചേർക്കുക

5.ശേഷം വേവിച്ച ബീഫും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്  ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക

6.എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തു വെക്കുക

7.വെള്ളം വറ്റി വരുമ്പോ കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണയും 3/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്പൊടിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക

8.ശേഷം തീ അണച്ചു അടച്ച്‌  വെക്കുക.
https://t.me/+jP-zSuZYWDYzN2I0