കായി പോള

 ( ഏത്തപഴം മറിച്ചത് )

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ

ഏത്തപഴ
4 മുട്ട
4 പഞ്ചസാര
3 ടീ സ്പൂൺ ഏലക്കായ
2 അണ്ടി പരിപ്പ്
മുന്തിരി
ആവശ്യത്തിന് നെയ്യ്

പചകം ചെയുന്ന വിധം

ഏത്തപഴം ചെറുതായി നുറുക്കി നെയ്യിൽ ബ്രൌൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക. വറുത്തത് മറ്റി വെച്ച്. അ നെയ്യിൽ തന്നെ അണ്ടി പരിപ്പ് മുന്തിരി വറുത്ത് മറ്റി വെക്കുക... മുട്ടയും പഞ്ചസാര ഏലക്കായ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അടിച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതിലേക്ക് വറുത്ത് വച്ച് പഴം അണ്ടി പരിപ്പ് മുന്തിരിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക ശേഷം കുഴിയുളള ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്ത കൂട്ട് ഒഴിക്കുക..ചെറിയ തീയ്യിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക കായ് പോള റെഡ്ഡി