ചിക്കൻ ടിക്ക പിസ്സ

പിസ്സ ബേസിന് വേണ്ട ചേരുവകൾ

മൈദ - 1 1/2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
യീസ്റ്റ് - 3/4 ടേബിള്‍സ്പൂൺ
വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിള്‍സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് വയ്ക്കുക. മാവ് കുഴക്കാനുള്ള പാത്രത്തിൽ മൈദ ഇട്ട ശേഷം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്,ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സാക്കുക.ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കി വെച്ച ഈസ്റ്റ് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ചപ്പാത്തിക്ക് കുഴക്കുന്ന പോലെ നല്ല മയത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക.മാവിന് മുകളിൽ കുറച്ച് ഒലീവ് ഓയിൽ തടവി കവർ ചെയ്ത് 2 മണിക്കൂർ പൊങ്ങാൻ വെക്കുക.

ചിക്കൻ ടിക്കയ്ക്ക് വേണ്ട ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരംമസാലപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
തൈര് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ലെമൺ ജൂസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചിക്കനിൽ മുളകുപൊടി, ,ഗരംമസാലപൊടി ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ,നാരങ്ങാ നീര് ,ഉപ്പ് ,തൈര് എല്ലാം പുരട്ടി 1/2 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. അതിന് ശേഷം ഒരു പാനിൽ ആവശ്യത്തിന് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.ചിക്കൻ ടിക്ക റെഡി.

പിസ്സ സോസിന് വേണ്ട ചേരുവകൾ

ടൊമാറ്റോ പ്യൂരി - 1/2 കപ്പ്
ഒറിഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ
സവാള - 1 മീഡിയം
വെളുത്തുള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ചില്ലി ഫ്ളേക്സ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഒലീവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
മൊസറെല്ല ചീസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

 പാൻ ചൂടാക്കി ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് സവാള, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേര്‍ത്തിളക്കിയ ശേഷം ചില്ലി ഫ്ളേക്സ് ചേർക്കുക. ശേഷം ടൊമാറ്റോ പ്യൂരി, ഒറിഗാനോ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് പാത്രം അടച്ചു വെച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എണ്ണ തെളിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ ചീസ് ചേർക്കുക .ചീസ് മെൽറ്റായാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക .പിസ സോസ് റെഡി

ടോപ്പിങ്ങിന് വേണ്ട ചേരുവകൾ

കാപ്സിക്കം - ആവശ്യത്തിന് (ഗ്രീൻ, യെല്ലോ, റെഡ് )
ബ്ലാക്ക് ഒലീവ്സ് - ആവശ്യത്തിന്
മൊസറെല്ല ചീസ് - ആവശ്യത്തിന്
സവാള - ആവശ്യത്തിന്

പിസ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പിസ്സ പാനിൽ മാവ് കൈ കൊണ്ട് പരത്തുക.പിസ്സ സോസ് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ശേഷം സോസിന് മുകളിൽ ചീസിടുക. അതിനു മുകളിലായി വെജിറ്റബിൾസ് ,തയ്യാറാക്കി വെച്ച ചിക്കൻ മിൻസ് ചെയ്ത് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. വീണ്ടും മുകളിൽ വീണ്ടും കുറച്ച് ചീസ് ഇട്ട് കൊടുക്കാം.200 ഡിഗ്രിയിൽ 20- 25 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക് ചെയ്യുക.ചൂടോടെ വിളമ്പുക.