വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റു

ഇന്ന് കേരള സ്റ്റൈൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ തയ്യാർ ആക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ ആണെന്ന് നോക്കാം .  ഇത്ര ടേസ്റ്റിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല...

         വേണ്ട ചേരുവകൾ    https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -  1 എണ്ണം പുഴുങ്ങി ഉടച്ചത്‌

ബീൻസ് - 6 എണ്ണം

കാരറ്റ് -  1 എണ്ണം

ഉള്ളി - 1 എണ്ണം

പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം

ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ്‌  - ടേബിൾ സ്പൂൺ

കറി വേപ്പില  -  ആവശ്യത്തിന്‌

കട്ടി കുറഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാൽ -  3 കപ്പ്

കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ -  1 കപ്പ്

ഏലം - 2 എണ്ണം

ഗരം മസാല -  1/2 + 1/4 ടീസ്പൂൺ

നെയ്യ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കശുവണ്ടി  - 6-7 എണ്ണം

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്‌

പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ

              തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ചട്ടിയിൽ  അരിഞ്ഞ ബീൻസ് ,കാരറ്റ് ,സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില,  ഏലക്ക എന്നിവ കട്ടി കുറഞ്ഞ 3 കപ്പ്‌  തേങ്ങാപ്പാലും ഉപ്പും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ്  കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക..

ഇതേ സമയം നമുക്ക്‌ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ പുഴുങ്ങി നല്ല വണ്ണം ഉടച്ച്‌  വച്ച്‌ അത്‌ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ  ചേരുവയിലേക്ക്‌ ചേർത്ത്‌ കൊടുക്കാം.

അതിലേക്ക്‌  2 ടേബിൾ സ്പൂൺ  ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ്‌ ചേർത്ത്‌  വേവിക്കുക.

ഇനി കട്ടിയുള്ള 1കപ്പ്‌ തേങ്ങാപ്പാൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല, 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക ..

ഇനി ഒരു ചട്ടി ചൂടാക്കാൻ വച്ച് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് കശുവണ്ടിയും, കറിവേപ്പിലയും ,1/4 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാലയും  ചേർത്ത്  ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം നേരത്തെ തയ്യാറാക്കി വച്ച കൂട്ടിലേക്ക്‌ ഒഴിച്ച്‌ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാം

5 മിനിറ്റ്‌  വേവിക്കുക..രുചികരമായ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റു ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ് ..

അപ്പം , ഇഡിയപ്പം,  ചപ്പാത്തി എന്നിവക്ക്‌ ഇത് ഏറ്റവും മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ ആണ്..   https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1