കുരുച്ചൊള

 

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ചക്ക കൊണ്ടുള്ള ഒരു  വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. ; കുരുച്ചൊള.

കുരുച്ചൊള'  പേരു പോലെ തന്നെ കുരുവോട്‌ കൂടിയ ചക്കച്ചുള ഉപയോഗിച്ച്‌ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം ആണ്‌.

എങ്ങനെയാണ്‌  'കുരുച്ചൊള' തയ്യാറാക്കുന്നത്‌ എന്ന് നോക്കാം.     https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1

            ആവശ്യം വേണ്ട ചേരുവകൾ

ചക്ക ചുള-ആവശ്യാനുസരണം (കുരു കളയരുത്)

മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/2 ടീസ്‌പൂൺ

മുളക്പൊടി- 1ടീസ്‌പൂൺ

ഉപ്പ്-  പാകത്തിന്

വെള്ളം  -2 ഗ്ലാസ്സ്

        പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ചക്കച്ചുളയിൽ കത്തി കൊണ്ട് വരഞ്ഞു കൊടുക്കുക.മസാല ഉള്ളിലേക്ക്‌   എത്താൻ വേണ്ടിയാണ് ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്.

ചക്കചുള, ഉപ്പ്,മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളക്പൊടി ,വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക. കുക്കറിൽ ആണെങ്കിൽ ഒരു 3 വിസിൽ മതിയാവും.കുക്കറിൽ അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുന്ന സമയത്തു ഇടക്കിടെ ഒന്ന് കുടഞ്ഞിട്ട് കൊടുക്കണം.അടിയിൽ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ വേണ്ടിയാണ് ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്        കുരുച്ചൊള റെഡി.

https://noufalhabeeb.blogspot.com/?m=1