ഗോബി അഥവാ കോളിഫ്ലവർ പലതരം വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്‌. ഗോബി 65 ,ഒരു ഡ്രൈ വിഭവമാണ്‌. ഒരു ചൈനീസ്‌ വിഭവമാണിത്‌. ഗോബി 65 എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ
ചേരുവകൾ
കോളിഫ്‌ളവര്‍ - കഷ്‌ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത്‌
തൈര്‌ -100എംഎല്‍
ഇഞ്ചി - വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്‌-2 ടീസ്‌പൂണ്‍
കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍ - 2 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍
ഗരം മസാല പൗഡര്‍ - 1 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍
മുളകുപൊടി -1 ടീസ്‌പൂണ്‍
കുരുമുളകുപൊടി - അര ടീസ്‌പൂണ്‍
ഉപ്പ്‌ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്നവിധം
കോളിഫ്‌ളര്‍ വെള്ളത്തിലിട്ടു പകുതി വേവിയ്‌ക്കുക.
കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍, തൈര്‌, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്‌, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല പൗഡര്‍, കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ കലര്‍ത്തുക. ഇത്‌ പാകത്തിനു വെള്ളമൊഴിച്ചു മിശ്രിതമാക്കണം.
കോളിഫ്‌ളവര്‍ ഇതില്‍ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുക. ഇതില്‍ സെലറി, മല്ലിയില എന്നിവ ചേര്‍ക്കാം.
No comments:
Post a Comment