ഡൈനാമിറ്റ് ചിക്കൻ

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
**************************
ചിക്കൻ ബോൺലെസ്സ് - 250gm
കോൺഫ്ലോർ - 3tbsp
മൈദാ / ആട്ട - 2tbsp
കുരുമുളക് പൊടി - 2tsp
പാപ്രിക /കാശ്മീരി മുളക് പൊടി - 2tsp
ഗാർലിക് പൗഡർ - 2tsp
സോയ സോസ് - 1tbsp
റെഡ് ചില്ലി സോസ് - 1tbsp
ടൊമാറ്റോ സോസ് - 1tbsp
മയോനൈസ് - 2tbsp
ഒറിഗാനോ - 3/4tsp
മുട്ട - 2
വെളുത്ത എള്ള് - 1/2tsp
ഓയിൽ
ലെറ്റൂസ്
സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കിയ വിധം
********************
ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി തുടച്ചു എടുക്കണം. ചെറിയ പീസ് ആയി കട്ട് ചെയ്തു എടുത്ത ശേഷം സോയ സോസ്, 1tsp പാപ്രിക /കാശ്മീരി മുളക് പൊടി, 1tsp ഗാർലിക് പൗഡർ, ഒറിഗാനോ ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാരിനെറ്റ് ചെയ്തു അര മണിക്കൂർ വെക്കണം.ഇനി മുട്ട ഉടച്ചു നന്നായി സ്പൂൺ വെച്ചു ബീറ്റ് ചെയ്ത് വെക്കുക.മൈദ, കോൺഫ്ലോർ, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്തു വെക്കുക..

ഇനി ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവിശ്യമായ ഓയിൽ ഒരു പാനിൽ ഒഴിക്കുക.. നന്നായി ചൂടാവുമ്പോ ഓരോ പീസ് ചിക്കൻ ആദ്യം മുട്ടയിൽ മുക്കി ശേഷം മൈദാ മിക്സിൽ മുക്കി ഒരു തവണ കൂടി മുട്ടയിൽ മുക്കി വീണ്ടും മൈദാ മിക്സിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കണം .

ഒരു ബൗളിൽ മയോനൈസ്, ചില്ലി സോസ്, ടൊമാറ്റോ സോസ്, 1/2tsp കുരുമുളക് പൊടി , 1tsp ഗാർലിക് പൗഡർ, അല്പം ഉപ്പു എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ആക്കുക.. എരിവ് ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കാശ്മീരി ചില്ലി കൂടി ചേർക്കാം. ഇനി ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കൻ പീസസ് ഇട്ടു നന്നായി മിക്സ് ആക്കി എടുക്കുക.ഇനി ലെറ്റൂസ് ഇലയിൽ സെർവ് ചെയ്യാം . മുകളിൽ സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ, എള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. �