വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

തക്കാളി- 4 എണ്ണം
ക്യാരറ്റ്- 1 കപ്പ്
ബീൻസ്- 1 കപ്പ്
കാബേജ്- 1 കപ്പ്
വെണ്ണ- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മൈദ- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പാൽ- 1 കപ്പ്
കുരുമുളക് പൊടി
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

തക്കാളി, ക്യാരറ്റ്, ബീൻസ്, കാബേജ് എന്നിവ ചെറുതായി അരിയുക. ശേഷം പച്ചക്കറികൾ പ്രഷർ കുക്കറിൽ രണ്ടരക്കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇത് അരിച്ചെടുക്കണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, മൈദ എന്നിവ ഒരു മിച്ചാക്കി ഇളക്കുക. ശേഷം പാൽ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത സൂപ്പിൽ നാല് കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതവും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.