ഷീരാ അല്ലെങ്കിൽ റവകേസരി

1 കപ്പ് റവ 50 gm നെയ്യ് ഒഴിച്ച് വറക്കുക.
ശേഷം അതിലേയ്ക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക.

നെയ്യിൽ വറുത്ത കശുവണ്ടി, ബദാം മുന്തിരി ചേർക്കുക.
പിന്നീട് ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 4 ഓ 5 ഓ ഏലയ്ക്കയും നന്നായി പൊടിച്ച് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
അടച്ചു വച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം തുറന്ന് പാനിൽ നിന്ന് വിട്ട് വരും വരെ ഇളക്കുക ,
ശേഷം നെയ്തടവിയ ബൗളിൽ ആക്കി പാത്രത്തിലേയ്ക്ക് കമഴ്ത്തുക.

കുറച്ച് മുന്തിരിയും അണ്ടി പരിപ്പും ബദാം(കുമ്പളങ്ങ കുരുവോ)വച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.