പാവയ്ക്കാ ബജ്ജി

പാവക്കാ....1
അരിപ്പൊടി.....1/4കപ്പ്
കടലമാവ്..1/4കപ്പ്
മുളക് പൊടി....1 ts
കായപൊടി.....1/4 ts
മഞ്ഞൾ പൊടി...1/4 ts
തക്കാളി 4എണ്ണം അരച്ചത്
ഉപ്പ്.....
കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ പാവക്കാഘനം കുറച്ച് വട്ടത്തിൽ മുറിക്കുക..... ബാക്കി ചേരുവകൾ എല്ലാം തക്കാളി അരച്ചതിൽ കലക്കി വെക്കുക.... എണ്ണ ചൂടായാൽ , കലക്കി വെച്ച മാവിൽ പാവയ്ക്ക കുറച്ചു സമയം മുക്കി വെച്ച ശേഷം വറുത്ത് എടുക്കുക.....കുറച്ചു കറിവേപ്പില എണ്ണയിൽ വറുത്തു garnish ചെയ്യുക.തക്കാളി
അരച്ചത് ചേർത്തത് കൊണ്ട് പാവയ്ക്കയുടെ കയപ്പ് തീരേ അറിയുന്നില്ല.