ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് ചിക്കന്‍

ചിക്കൻ - 1/2 കിലോ
തൈര്/മോര് - 1 കപ്പ്
കോണ്ഫ്ലോർ - 1/2 കപ്പ്
മൈദ - 1/2 കപ്പ്
മിക്സഡ് ഹെർബ്‌സ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും സീസണിങ്) - 1tsp
ഗാർലിക് പൗഡർ - 1tsp
കുരുമുളക് പൊടി - 1 tsp
കോണ്ഫ്ലേക്സ് - 2 കപ്പ്
എണ്ണ
ഉപ്പ്‌

ചിക്കൻ തൈര്/മോര്, ഉപ്പ് പുരട്ടി 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ overnight വെക്കുക.
കുറച്ചു കോണ്ഫ്ലോർ, മൈദ, കുറുമുളക്പൊടി, mixed herbs (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും സീസണിങ്), ഗർലിക് പൗഡർ എന്നിവ മിക്സ് ആക്കി വെക്കണം.
Corn flakes കൈ കൊണ്ട് പൊടിച്ചു വെക്കണം.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വച്ച ചിക്കൻ ഒരു അരിപ്പയിലോ മറ്റോ കുറച്ചു നേരം വെക്കുക. അധികമുള്ള വെള്ളം പോകാൻ വേണ്ടി ആണിത്.
ശേഷം corn flour കൂട്ട് ചിക്കനിൽ മിക്സ് ചെയ്ത് ഓരോ പീസ് ചിക്കനും corn flakesൽ പൊതിഞ്ഞ് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് എടുക്കുക.
ചിക്കൻ വെന്തു എന്നുറപ്പ് വരുത്തണം.
ഗർലിക് പൗഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ ഗർലിക് പേസ്റ്റ് marinate ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ചിക്കനിൽ ചേർത്താലും മതിയാകും.