പടവലങ്ങ മുട്ട തോരൻ

ഇന്ന് പടവലങ്ങയു മുട്ടയും ചേർത്തൊരു തോരനുണ്ടാക്കാം.
പടവലങ്ങ നിസ്സാരക്കാരനല്ല.... ,ഇത് കരൾ
ശുദ്ധീകരിക്കാനും, പ്രമേഹത്തെ ചെറുക്കാനും
മലബന്ധം കുറക്കാനും, തടികുറക്കാനും,
നല്ലതാണ്.
പടവലങ്ങ മുട്ട തോരൻ
�
ചേരുവകൾ
�
പടവലങ്ങ 250 gm..തൊലിചുരണ്ടി കഴുകി
അരിഞ്ഞത്
മുട്ട..3 എണ്ണം
മുളക്പൊടി.ഒരു നുള്ള്
മഞ്ഞൾ പൊടി..1/4 tsp
കടുക്..1/tsp
ജീരകം..1/2 ts
സവാള..1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക്..3 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്...1/2 കപ്പ്
കറിവേപ്പില,
ഓയിൽ,
ഉപ്പ്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ചെറിയ ബൗളിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച്
ഒരു നുള്ള്ഉപ്പും,മഞ്ഞൾപൊടിയും,മുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തു
വെക്കുക.
ചട്ടിയിൽ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ
ചൂടാക്കി കടുക്,ജീരകം ഇട്ട് പൊട്ടിയശേഷം
പച്ചമുളക്,മഞ്ഞൾപൊടി ,അരിഞ്ഞ പടവലങ്ങ
ഉപ്പ് ,ചേർത്ത് വഴറ്റി അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.
പടവലങ്ങയിലേ വെള്ളം ഇറങ്ങി അതിൽ തന്നെ വേകും.പടവലങ്ങ വെന്തുകഴിഞ്ഞാൽ
ചുരണ്ടിയതേങ്ങയും ചേർത്ത് ഒന്നു ചൂടാക്കി
 യശേഷം തോരൻ വശങ്ങളിലേമാറ്റി അൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ചു ബീറ്റ് ചെയ്തു വെച്ച മുട്ട ചേർത്ത് ഒന്നു കട്ടപിടിക്കുംബോൾ
വളരെ വേഗത്തിൽ തുടരെ ചിക്കി വറക്കുക. ശേഷം പടവലങ്ങതോരനും
മുട്ടചിക്കിയതും എല്ലാം കൂടി യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ചിക്കി ഇളക്കിയോജിപ്പിക്കുക.
രുചികരമായ പടവലങ്ങ തോരൻ തയ്യാർ.